Недавний инцидент с отравлением детей в учебных заведениях Красноярского края заставил вновь обратить внимание на ситуацию в школьных столовых.
Председатель Комитета по вопросам образования, культуры и туризма Московской областной Думы Рожнов Олег Александрович, комментируя происшествие, сказал, что и в Московской области были зафиксированы подобные случаи.
В феврале в Электростали и Красноармейске учащиеся почувствовали себя плохо после завтрака в школе. А 15 марта дети обратились с недомоганием после обеда на турбазе в Раменском – хотя это и не относится к школе, но тем не менее, это все проблемы детского питания.
«Случаи отравлений детей при организации горячего питания свидетельствуют о системных недостатках в этой сфере, – подчеркнул Рожнов, – о недостаточной работе в обеспечении безопасности питания, прежде всего, учредителей образовательных организаций, субъектов РФ, недостатках во взаимодействии с органами федерального надзора и контроля».
Продолжая поднятую тему, Президент АНО «Института отраслевого питания» Чернигов Владимир Валерьевич, высказал свои предложения, которые могли бы гарантировать качественные завтраки и обеды в школах.
Во-первых, это региональный стандарт организации питания, который будет оформлен не как рекомендации, а как нормативный акт.
Во-вторых, формирование межведомственной системы контроля качества питания, так как в организации питания участвует несколько различных ведомств и необходимо системно и четко закрепить все полномочия и всю ответственность каждого из них.
В-третьих, конкурсные процедуры на питание необходимо проводить через Комитет по конкурентной политике с едиными требованиями к закупке. Применять только конкурс с ограниченным участием. Процедуру в виде аукциона – исключить. Это даст возможность не допустить победу недобросовестных компаний только за счет максимального падения в цене. В текущем году были процедуры, когда победитель падал в цене до 40- 50% от начальной стоимости.
На заседании выступила Ачакеева Светлана Романовна – начальник ГКУ «Управление социального питания» Министерства торговли и услуг Республики Башкортостан, которая рассказала, что в Башкирии очень серьезно отнеслись к поиску поставщиков. С ними заключен контракт сразу на три года, что позволит и им планировать свою деятельность, и в случае чего нести полную ответственность, так и образовательным учреждениям можно быть уверенным в надежности поставляемой продукции.
На заседании говорили и об «индексе поедаемости», который является одним из главных критериев проводимой реформы школьного питания. Были поставлены в пример школы Дубны и Подольска, в которых в течении двух недель велся мониторинг.
Результаты очень порадовали, в Подольске этот индекс составил всего 1%, в Дубне – 2%. Красногорск, Люберцы, Одинцово показали 10-12%. Там и поставщикам, и комбинатам питания, и школьным пищеблокам есть над чем работать, чтобы накормить детей вкусно.
Что и как готовят учащимся, может проверить любой из родителей. В любой из подмосковных школ на школьном портале можно оставить заявку на посещение. Согласовав визит с администрацией, можно прийти, оценить состояние обеденного зала, попробовать демонстрационные блюда и оставить свое мнение. Любое замечание проверяется и дается ответ на сайте.
В конце совещания участники пришли к выводу, что мероприятие прошло плодотворно и наметили план дальнейших действий по улучшению и контролю ситуации в обсуждаемой сфере.