В эфир вышел очередной выпуск передачи «Образовательная среда». В этот раз разговор шел о школьном питании. Гостями программы стали руководитель Бюро расследований «Народного фронта» Валерий Алексеев и директор Союзсоцпита, президент Института отраслевого питания Владимир Чернигов.
Напомним, что в 2020 году по поручению Владимира Путина, началась новая эра школьного питания. Было решено, что младшие школьники будут получать бесплатное горячее питание. В целом же школьное питание должно быть качественным, сбалансированным, разнообразным, полезным и, самое главное, вкусным.
По итогам трех лет работы, говорит Валерий Алексеев, только часть регионов осознали проблему качественного школьного питания, и повернулись лицом к ее решению. Лидера пока среди наших регионов нет, также, как и в мире. И Россия может стать таким лидером.
Пока школьное питание стоит как бы в ряду скажем школьной формы, учебников и т.д. И когда оно станет самостоятельной единицей, а не придатком к школе, тогда можно будет говорить о выполнении задач по качественному и здоровому питанию детей в школах.
В 2020 году, когда начался разговор о питании, мы еще не до конца понимали, продолжает эксперт, как именно питание в школе влияет на умственную деятельность, здоровье, воспитание ребенка. Сейчас же проведены комплексные исследования, которые показывают полную взаимосвязь между этими процессами.
Большую часть своего времени ребенок проводит в коллективе, сначала в детском саду, потом в школе. Поэтому воспитание культуры здорового питания идет оттуда. Это реальный практический навык, которому школа должнанаучить детей на всю жизнь.
Не менее важной проблемой, чем питание, в школах является обеспечение детей питьевой водой, потому что врачи говорят, что в детском возрасте вода даже важнее питания. Но, к сожалению, у нас редко где налажен питьевой режим, хотя кулеры вроде в школах стоят.
Также важным моментом в питании является выбор блюд, который предоставляет столовая, подчеркивает Валерий Алексеев. Это приучает ребенка к самостоятельности и ответственности за свое здоровье.
Владимир Чернигов обратил внимание на то, что дети в городах едят хуже, чем в малых городах и сельской местности. В селах дети более приучены питаться, съедать все и не выкидывать еду, что говорит о воспитании и неизбалованности сельских детей.
Очень важным моментом, по мнению эксперта, является разнообразие продуктов и блюд. К сожалению, многие дети не приучены к этому, так как дома они видят ограниченный набор продуктов, из которых готовятся базовые блюда. Поэтому задача школьного питания, помимо кормления ребенка, заключается еще и в том, чтобы познакомить детей и привить им любовь к продуктам. Это касается, например, каш, блюд из рыбы или печени. «Мы должны уводить детей от гамбургеров, наггетсов и прочего фастфуда», - говорит Чернигов.
Еще одна проблема, которую затронул эксперт, это то, что детей с особенностями здоровья, которым нужно специальное диетическое питание, к сожалению, становится все больше. Но эта задача тоже решается. И сейчас кормить таких детей это не желание школы, а обязанность, которая закреплена законом.
Важную роль в школьном питании является родительский контроль. Проявление корректного, но постоянного внимания со стороны родителей очень дисциплинируют поставщиков питания.
«Скоро новый учебный год, - обращается Чернигов к родителям, - помимо покупки школьной формы и канцелярских принадлежностей, побеспокойтесь о том, кто и как будет кормить вашего ребенка в школе, изучите меню, если надо, задайте вопросы руководству школы, ведите диалог, и тогда, думаю, дети будут все съедать с тарелки».
В прошлом году была принята программа постоянного мониторинга, которая собирает и анализирует меню, размещенное на сайтах школ. Это дает полную картину, как и чем кормят детей в школьных столовых.
Владимир Чернигов рассказал о всероссийской акции «Здоровое питание в школе и дома», которая проходит в рамках партийного проекта «Мир возможностей». Акция проходит уже два года и участие в ней принимают ежегодно больше десяти тысяч школьников из всех регионов страны. Лидеры акции получают возможность поехать на тематическую смену в детский лагерь «Артек».
Однако, резюмирует эксперт, по щелчку пальцев невозможно привить детям привычки полезного питания, это планомерная работа, которая проводится в школьных столовых, и результаты будут видны еще не очень скоро, когда сегодняшние школьники станут родителями, их дети придут в школы и будут уже изначально настроены на правильное, здоровое и полезное питание.
Напомним, что в 2020 году по поручению Владимира Путина, началась новая эра школьного питания. Было решено, что младшие школьники будут получать бесплатное горячее питание. В целом же школьное питание должно быть качественным, сбалансированным, разнообразным, полезным и, самое главное, вкусным.
По итогам трех лет работы, говорит Валерий Алексеев, только часть регионов осознали проблему качественного школьного питания, и повернулись лицом к ее решению. Лидера пока среди наших регионов нет, также, как и в мире. И Россия может стать таким лидером.
Пока школьное питание стоит как бы в ряду скажем школьной формы, учебников и т.д. И когда оно станет самостоятельной единицей, а не придатком к школе, тогда можно будет говорить о выполнении задач по качественному и здоровому питанию детей в школах.
В 2020 году, когда начался разговор о питании, мы еще не до конца понимали, продолжает эксперт, как именно питание в школе влияет на умственную деятельность, здоровье, воспитание ребенка. Сейчас же проведены комплексные исследования, которые показывают полную взаимосвязь между этими процессами.
Большую часть своего времени ребенок проводит в коллективе, сначала в детском саду, потом в школе. Поэтому воспитание культуры здорового питания идет оттуда. Это реальный практический навык, которому школа должнанаучить детей на всю жизнь.
Не менее важной проблемой, чем питание, в школах является обеспечение детей питьевой водой, потому что врачи говорят, что в детском возрасте вода даже важнее питания. Но, к сожалению, у нас редко где налажен питьевой режим, хотя кулеры вроде в школах стоят.
Также важным моментом в питании является выбор блюд, который предоставляет столовая, подчеркивает Валерий Алексеев. Это приучает ребенка к самостоятельности и ответственности за свое здоровье.
Владимир Чернигов обратил внимание на то, что дети в городах едят хуже, чем в малых городах и сельской местности. В селах дети более приучены питаться, съедать все и не выкидывать еду, что говорит о воспитании и неизбалованности сельских детей.
Очень важным моментом, по мнению эксперта, является разнообразие продуктов и блюд. К сожалению, многие дети не приучены к этому, так как дома они видят ограниченный набор продуктов, из которых готовятся базовые блюда. Поэтому задача школьного питания, помимо кормления ребенка, заключается еще и в том, чтобы познакомить детей и привить им любовь к продуктам. Это касается, например, каш, блюд из рыбы или печени. «Мы должны уводить детей от гамбургеров, наггетсов и прочего фастфуда», - говорит Чернигов.
Еще одна проблема, которую затронул эксперт, это то, что детей с особенностями здоровья, которым нужно специальное диетическое питание, к сожалению, становится все больше. Но эта задача тоже решается. И сейчас кормить таких детей это не желание школы, а обязанность, которая закреплена законом.
Важную роль в школьном питании является родительский контроль. Проявление корректного, но постоянного внимания со стороны родителей очень дисциплинируют поставщиков питания.
«Скоро новый учебный год, - обращается Чернигов к родителям, - помимо покупки школьной формы и канцелярских принадлежностей, побеспокойтесь о том, кто и как будет кормить вашего ребенка в школе, изучите меню, если надо, задайте вопросы руководству школы, ведите диалог, и тогда, думаю, дети будут все съедать с тарелки».
В прошлом году была принята программа постоянного мониторинга, которая собирает и анализирует меню, размещенное на сайтах школ. Это дает полную картину, как и чем кормят детей в школьных столовых.
Владимир Чернигов рассказал о всероссийской акции «Здоровое питание в школе и дома», которая проходит в рамках партийного проекта «Мир возможностей». Акция проходит уже два года и участие в ней принимают ежегодно больше десяти тысяч школьников из всех регионов страны. Лидеры акции получают возможность поехать на тематическую смену в детский лагерь «Артек».
Однако, резюмирует эксперт, по щелчку пальцев невозможно привить детям привычки полезного питания, это планомерная работа, которая проводится в школьных столовых, и результаты будут видны еще не очень скоро, когда сегодняшние школьники станут родителями, их дети придут в школы и будут уже изначально настроены на правильное, здоровое и полезное питание.