На «Радио России» в передаче «Наше время. Интерактивный канал» состоялся разговор о едином стандарте на школьное питание, которое предлагают ввести депутаты.
В Госдуме захотели ввести ГОСТ на горячее питание для российских школьников. Предлагается установить обязательный стандарт питания, в котором будет прописан единый сбалансированный перечень блюд для разных групп школьников. Для детей с различными хроническими заболеваниями будет составлен отдельный список.
При этом допускается, что в отдельных субъектах базовые меню могут быть дополнены в зависимости от национальных особенностей, но при условии соблюдения всех установленных стандартом требований.
Гость передачи - директор Союзсоцпита Владимир Чернигов говорит, что скорее всего парламентарии хотят обеспечить единый подход к организации питания, потому что у нас в стране много регионов с разными кулинарными традициями. И нельзя, безусловно, приводить к одному стандарту кавказские регионы и прибрежные северные. У одних в рационе больше мяса, у других рыбы. Поэтому практического воплощения этой идеи я не очень представляю, отметил Владимир Чернигов.
Но сделать так, чтобы дети питались сбалансировано и разнообразно, это задача, которую мы решаем уже несколько лет, подчеркнул эксперт. Сейчас наметилась совсем другая культура питания, меньше стали есть, супов, даже родители предпочитают перекусить фастфудом, чем съесть полноценный обед. И наша задача – переломить этот тренд, подчеркивает директор Союзсоцпита.
Нужно выстроить рацион ребенка по возрастным категориям так, чтобы дополнить его домашнее питание, которое, к сожалению, не всегда разнообразное и полезное.
Поэтому единый стандарт в плане получения школьником сбалансированного питания безусловно важен, но не менее важна, подчеркнул Владимир Чернигов, единая организация питания. Однако, чистые тарелки - это недостижимый идеал, всегда будут остатки. И решить одним стандартом, одной таблеткой на всю больницу, для всех это не получится.
Одним из вопросов, который задали ведущие, был вопрос о поставщиках. Владимир Валерьевич ответил, что это расхожее понятие, что поставщики выбираются по принципу «кто дешевле поставляет продукты». На самом деле в ФЗ 44 четко прописан весь процесс поставки продуктов, в том числе и их стоимость.
Напомним, ранее российское правительство изменило порядок составления меню для школьников. С 1 мая 2023 года подрядчиков обязали оговаривать содержание рациона детей с руководством образовательных учреждений. Причем делать это нужно отдельно для каждой возрастной группы учащихся. Кроме того, предписано согласовывать диетическое питание, если оно требуется для кого-то из учеников, а также запрещено исключать из меню горячее питание.
В Госдуме захотели ввести ГОСТ на горячее питание для российских школьников. Предлагается установить обязательный стандарт питания, в котором будет прописан единый сбалансированный перечень блюд для разных групп школьников. Для детей с различными хроническими заболеваниями будет составлен отдельный список.
При этом допускается, что в отдельных субъектах базовые меню могут быть дополнены в зависимости от национальных особенностей, но при условии соблюдения всех установленных стандартом требований.
Гость передачи - директор Союзсоцпита Владимир Чернигов говорит, что скорее всего парламентарии хотят обеспечить единый подход к организации питания, потому что у нас в стране много регионов с разными кулинарными традициями. И нельзя, безусловно, приводить к одному стандарту кавказские регионы и прибрежные северные. У одних в рационе больше мяса, у других рыбы. Поэтому практического воплощения этой идеи я не очень представляю, отметил Владимир Чернигов.
Но сделать так, чтобы дети питались сбалансировано и разнообразно, это задача, которую мы решаем уже несколько лет, подчеркнул эксперт. Сейчас наметилась совсем другая культура питания, меньше стали есть, супов, даже родители предпочитают перекусить фастфудом, чем съесть полноценный обед. И наша задача – переломить этот тренд, подчеркивает директор Союзсоцпита.
Нужно выстроить рацион ребенка по возрастным категориям так, чтобы дополнить его домашнее питание, которое, к сожалению, не всегда разнообразное и полезное.
Поэтому единый стандарт в плане получения школьником сбалансированного питания безусловно важен, но не менее важна, подчеркнул Владимир Чернигов, единая организация питания. Однако, чистые тарелки - это недостижимый идеал, всегда будут остатки. И решить одним стандартом, одной таблеткой на всю больницу, для всех это не получится.
Одним из вопросов, который задали ведущие, был вопрос о поставщиках. Владимир Валерьевич ответил, что это расхожее понятие, что поставщики выбираются по принципу «кто дешевле поставляет продукты». На самом деле в ФЗ 44 четко прописан весь процесс поставки продуктов, в том числе и их стоимость.
Напомним, ранее российское правительство изменило порядок составления меню для школьников. С 1 мая 2023 года подрядчиков обязали оговаривать содержание рациона детей с руководством образовательных учреждений. Причем делать это нужно отдельно для каждой возрастной группы учащихся. Кроме того, предписано согласовывать диетическое питание, если оно требуется для кого-то из учеников, а также запрещено исключать из меню горячее питание.