Спикером выступил Руководитель направления организации питания и нормирования детских организованных коллективов АНО «Институт отраслевого питания», а также эксперт Отраслевого союза по вопросам организации питания обучающихся общеобразовательных организаций, нормирования и оснащенности пищеблоков Казгунов Сергей Михайлович.
На вебинаре участники узнали
• основную проблематику в вопросах применения нормативной, технической и технологической документации в сфере организации питания в детских организованных коллективах;
• основные правовые и нормативные документы, регламентирующие применение технической и технологической документации в сфере организации питания в детских организованных коллективах;
• основную проблематику в вопросах применения рецептурных сборников.
Напоминаем, что все вебинары записываются и выкладываются на сайте Отраслевого союза socpit.ru и на канале Ютуб.
Кроме того, уже с апреля месяца планируется цикл вебинаров для Членов Отраслевого союза.
Предварительная тематика этих вебинаров разработана и выложена на сайте Отраслевого союза socpit.ru.